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Posts Tagged ‘Chili sin Carne’

Schnelles Eintopfgericht für kalte Tage. Im Sommer auch lecker als Brotaufstrich.

Chili

Zutaten:
500 g eingeweichtes Sojahack, etwa 200 g Trockengewicht
(alternativ 500 g grob zerkrümelter Tofu)
3 Dosen Pelati (im Sommer 1.5 kg reife Tomaten)
2 rote Peperoni (Paprikaschoten)
1 Peperoncini
2 Gläser Tomatensauce classic von Alnatura (es ist einfach die beste!)
1 Glas Zuckermais
2 Gläser Kidneybohnen
1 TL Chilipulver
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Mexikanisches Gewürz von Lebensbaum
Pfeffer, Salz, Öl
(1 Knoblauchzehe)

Zubereitung:
Sojahack mit Pfeffer und Salz würzen und in Öl scharf anbraten(wer mag gibt Knoblauch dazu). In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und klein schneiden. Peperoncini und Peperoni entkernen, würfeln und mit den Tomaten zusammen 10 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Bohnen und Mais abgiessen, mit dem Hack zur Sauce geben. Gegebenenfalls noch einmal nachwürzen.

Tipp: Dazu schmecken Nachos oder Tortillas. Das Chili ist am zweiten Tag noch besser.

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